のこころ

ポリシーは こぶりな暮らしで豊かに暮らす こと

暮らし-美味しく楽しい料理

焼き餃子の美味しい食べ方〜薬味を添えてサッパリ香り豊かに〜

焼き餃子に大葉や大根おろしなどの薬味を添えて一緒にいただくと、さっぱりと美味しくて栄養もとれます。味を変えながらついつい何個も食べれちゃう、香り豊かな焼き餃子の食べ方のご提案です。

春を感じるしっとり・もちもちシフォンケーキを作った休日

春。いい季節です。 暖かい日差しを浴びて上着を脱ぐと、とても開放的な気分になります。春になると何かしたくてうずうずしてきます。出かけたり、家の中を整えたり、美味しい物を食べたり。 しかしながら、何かしたくても休日まるっと1日使える日は多くあり…

老舗喫茶店仕込みの名古屋めし【小倉トースト】レシピ

小倉トーストを食べた事はありますか? 名古屋めしの一つとしてご存知の方も多いと思いますが、実際に食べた事のない方もいらっしゃると思います。そんな方には、是非一度ご賞味いただきたい。 香ばしく焼けたパンの上に、たっぷりの粒あん。バターの塩気が…

簡単で美味しい!板チョコでチョコレートフォンデュの作り方

小学生の頃、密かに想いを寄せていた男子のために母に教えてもらいながら作ったチョコレートケーキ。渡す勇気がなくて、弟に食べてもらったチョコレートケーキ… バレンタインは皆さんそれぞれに、思い出がある事でしょう。 息子が生まれてからは、バレンタイ…

すかすかの冷蔵庫がイノベーションを生み出した

仕事を終えて自宅に戻り、夕飯を作ろうと冷蔵庫を開けると中がすかすかです。買い物に行けていなかったのをすっかり忘れていたのです。 冷蔵庫の中にはベーコン、ハム、卵、牛乳、刻んだ青ネギ、その他常備している調味料などしか入っていません。夕飯のメイ…

子供に美味しいご飯の炊き方を教えること ぶろぐのぶ

炊きたての白いご飯が大好きです。 ごはんの炊き方って知っていますか? 当然、ご存知ですよね。お米を研いで、水を入れて、スイッチをポンと押したらあとは炊飯器にお任せな実に簡単な作業です。 人によってはこだわって土鍋やお釜で炊いたりもするかもしれ…

風味の違いを楽しむ、2種類の自家製リンゴジャムの作り方

毎年、冬になるとリンゴをたくさんいただきます。 そのまま食べるのは勿論美味しいのですが、あまり大量だと食べきれないのでいつからかリンゴジャムを作るようになりました。 子ども達も大好きな自家製リンゴジャム作りが、毎年恒例の冬の家仕事になってい…

時短で簡単!エビとホタテとマッシュルームの【あつあつアヒージョ】レシピ

アヒージョって食べたことありますか?それは、お店で?家で? 魚介類と熱々のオイルをバケットと一緒にいただくと、本当に美味しいですよね。 お店で食べる物だと思っていたアヒージョですが、作ってみたら想像以上に簡単で短時間で出来ることがわかりまし…

野菜が高いから…大根で鍋も洋食もおつまみも!食卓が潤う簡単レシピ

野菜が高くて、寒くなってきたのに大好きな鍋が食べられません。この白菜買うならお肉が買えちゃう…と思うと、つい安価なモヤシやキノコを買い物かごに入れてレジに向かってしまいます。 年末から年始にかけてはイベントも多いので財布の紐は締めておきたい…

老舗喫茶店のまかない「ツナマヨのっけトースト」レシピ

朝はパン派のあなたに、お伝えしたい。喫茶店で食べるような最高に美味しい作り方の秘訣を。 喫茶店みたいなパンが家でも食べれたら嬉しいですよね。 学生時代に名古屋の老舗喫茶店でアルバイトをしていた時に、お店で出される商品を何度も食べていましたが…

老舗喫茶店仕込みの【はちみつバタートースト】レシピ

朝はパン派のあなたに、お伝えしたい。喫茶店で食べるような最高に美味しい作り方の秘訣を。 喫茶店ではちみつバタートーストを食べたことがありますか? 香ばしく焼けたパンの上に、とろけたバターとたっぷりの蜂蜜。厚めにカットされたパンにかぶりつくと…

とうもろこしは皮付きで水から5分間茹でる!保存するなら立てたままにしてね。

夏野菜が美味しい季節になってきましたね! 子どもが作ったキュウリの浅漬けを食べたけど、市販のキュウリより歯ごたえがあって、とても美味しかったです。手作りの野菜は一味違った美味しさがあります。 夏野菜の中で、子どもも私も大好きなのがとうもろこ…

シンプルで簡単なのに美味しくて万能!自家製トマトソースのすゝめ

料理はシンプルで早くできて美味しい物がいい! 料理のレシピをブログで公開している@sakanoueno_maroさんのトマトソースが、私の考え方にぴったり合っていて、とても気になっていました。 材料とレシピを見ると、なんともシンプルで美味しそうです。 早速ト…